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::: 首頁 > 多元文化 > 越南   首都： 河內（Ha Noi） 人口： 約8,410萬人 國花： 金蓮花 語言： 越南文 宗教： 主要宗教為佛教，約佔全國宗教人口53%，天主教約佔全國宗教人口40%；道教6%；另有少數基督教徒及回教徒約佔1% 幣制： 盾（Dong） 匯率： 1 USD = 16,575 Dong 駐台使館或代表機構 機構名稱：駐台北越南經濟文化辦事處 館址：台北市松江路65號3樓 電話：2516-6626 傳真：2504-1761 節慶 農曆 8 月15，與各地華人相似，越南人都會慶祝中秋節。中秋節會有五彩 繽紛的花燈和燈龍以及閤家團聚賞月、吃月餅等，是這個節日的特色。 送周公 農曆12 月23。越南人的傳統是每年在農曆12 月23送周公回天庭，將他們家那一年所發生的事情回奏給玉帝，希望在農曆元月初四周公回來時，新的一 年會過的更好。 美食 河粉類 (Pho) 越南河粉分成牛肉、雞肉、鴨肉數種，不過最受人喜愛的仍是牛肉河粉。牛肉河粉又分生肉、熟肉、牛筋、牛丸或什錦等，不過最重要的仍是以牛骨來熬煮的湯頭。河粉是台灣板條的縮小版，是越南在國外最知名的美食之首。 涼拌類 (Goi) 涼拌對越南人來說是一道家常菜 ，大多以生高麗菜或生木瓜切絲，或其他可生食的青菜，與香菜、以煮熟的雞、鴨、豬、牛肉絲或蝦子攪拌，漁露當醬汁，再灑上一些碎花生，是炎夏中一道可口的家常菜。 豬腸糕 (Banh cuon) 用磨成漿的米，以蒸氣式製成一片片薄薄的，但要趁它還熱的時候捲起來成一條像豬腸狀。食用時以香菜、扎肉當配菜，淋上一些調過味的漁露讓人回味無窮。 蝦粿(Banh beo) 利用已磨成漿的米，放在小碗裡蒸熟，吃的時候要挖出來放在盤子上，每一塊米粿上要灑乾的蝦仁和一些爆過香的紅蔥，以魚露作為配醬。